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色差仪解决糖浆中颜色不一致问题

2017-09-15 11:47:47 点击数:

很多人喜欢吃甜食,松饼、华夫饼、草饼、鸡蛋仔这些广受好评的下午茶食物都是配了糖浆一起才更美味。糖浆的味道和粘度都与其颜色有关,控制好糖浆的颜色就可以控制产品味道口感。色差仪作为现代颜色检测控制仪器,利用光度学原理科学化、数字化的控制和管理糖浆颜色。

枫糖浆的颜色可能因批次而异。保持色彩质量和一致性对于提高竞争行业的市场化至关重要。

枫糖浆是很多家庭比较热爱的食物,尤其是家里有小孩子和爱吃甜食的人,这种糖浆味道好品牌正宗吃起来比较放心。近些年枫糖浆也是采用色差仪方式控制产品颜色已达到控制口感的目的。效果非常明显,色差仪帮助这个品牌在市场上有更好的占有率和品牌信誉。一些外国家庭对枫糖浆的迷恋更是严重,“我的孩子似乎几乎把所有的东西都放进去。”一位外国妈妈这么说。所以外国人常常在家里备好大大小小很多枫糖浆,但是还有吃完的时候。“有一次家里爸爸去商店买了同一系列的不同批次的该产品,但是糖浆的颜色却不一样。家里小朋友说什么也不肯是哭闹这说这不是真的糖浆,应为它和他之前吃的不是一个颜色的。”

我知道他们说你不能通过封面判断一本书,但研究表明,味觉和视觉外观并存。事实上,颜色外观是消费者在选择产品时使用的第一感觉,所以也许对“一见钟情”的古老格言有更多的真实性。事实上,可能产品的颜色不一样,其实在口感和味道以及产品成分上基本没有变化,但是消费者就只因为“看起来不正确”而拒绝购买。

这个小故事可以看出来产品颜色的重要性有的时候可能会超过他们味道。所以如何快速、有效、低成本的控制糖浆的颜色成为很多商家苦恼的事情。寻寻觅觅最终生产商们找到三恩时色差仪,3nh技术人员为生长厂家提供一种可行有效的颜色解决方案,有效的改善控制产品批次间颜色一致性。

视觉偏好实际上是我们的身体和心灵用于保护我们免受有害食物的内部警告系统,因此,我们的采购选择在视觉吸引力方面有如此的依赖性。这就是为什么制造商投入大把的时间和精力来确保颜色在生产和批次之间保持一致。当然,食品的外观差异很大,需要不同的颜色分析方法。

新的枫木分级法规要求进行颜色质量监测的仪器分析。

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